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阿蘇 手作り豆腐 陶器 雑貨 「花唐符」 

千葉出身のマスオさんと地元出身の嫁が綴るブログです。

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梅仕事!2013 

梅雨らしい空模様ですね~!恵の雨です。まぁ、3日に一度は晴れ間が欲しいのが正直なとこですが。

今年の梅仕事!
去年失敗してしまった梅干しと青梅の甘露煮にチャレンジ



甘露煮はうまくいきました★シロップも使ってジュースか、前菜かデザートに登場予定です♪

梅干しは土用干しして寝かすのでしばしお待ち下さい。
お楽しみに~
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category: 季節の便り

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甲佐町のいいとこ! 

昨日は店の定休日!
嫁の叔父が甲佐町のアユのやな場(川に作ってある鮎をとる仕掛け)のある食事どころに連れて行ってもらいました!



あいにくの天候でしたが何匹か取れてました!
しかし野鳥が丸飲みをしてるのを何度かみました。取れたてを食べれるのでお刺身を初めて頂きました!
6月~10月までだけしか営業していないので、その時期には色々なひとにお勧めしたい場所です。

category: おすすめスポット

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パクチー 

先日南小国町内で無農薬栽培をしている農家さんにお願いしていたパクチーができたと持ってきてくれました!

こっちのスーパーとかには全くなくて、地元のひとも食べないらしく手に入らなかったのですがわざわざうちのためだけに作ってくれました!
感謝の言葉しかありません。

さっそく店でたまに出している揚げもち餃子の中にいれてみました!



ほんのりパクチーの香りがする味です。
これならパクチーが苦手な人でも美味しく食べれるはずです。

category: メニュー

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2013夏ランチメニュー★ 

今日も梅雨らしくないお天気です。
夏のような暑さ

ランチメニュー★変わりました!

メインの料理が選べる花ランチセットです!

・定番!花唐符の豆腐ハンバーグ

ピリ辛阿蘇あか牛と季節野菜の麻婆豆腐

・~国産ハーブ鶏使用~
花唐符オリジナル油淋鶏 ユーリンチー
甘酢ソースと山椒塩で二回楽しめます。

3つから選んでください!
サラダ、小鉢、ご飯、スープ、デザートが付きます★



麻婆豆腐は特製オリジナルラー油で辛くできますよ♪

category: メニュー

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梅雨なのに… 

梅雨入りしたと報道があったけど雨が降らないな!?



店としては晴れが続くと嬉しいのですが店で使っている水は全て山の湧き水なので複雑です。
しかも私たちが住んでいる南小国町は筑後川の源流 らしくその水が暮らしを豊かにしてくれてると思うと雨の大切さを痛感します。

だけど確実に夏に近づいてます。

category: 季節の便り

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シンプル一番! 

6月に入り完全な梅雨入りです。



AMETSで出店している天草市の馬場さんの自然栽培玉葱をオーブンで焼いただけでとても美味しいので店で出してます。

category: AMETS

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