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阿蘇 手作り豆腐 陶器 雑貨 「花唐符」 

千葉出身のマスオさんと地元出身の嫁が綴るブログです。

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手作り豆腐 花唐符 & クラフトハウス櫟 

手作り豆腐 花唐符(はなどうふ) & クラフトハウス櫟(くぬぎ)のブログへようこそ!

阿蘇北外輪山の原野で昔ながらの豆腐作りをやっています。

花唐符では「熊本県産大豆100%」と「塩田にがり」で昔ながらの製法で作る「釜炊き豆腐」を使いおいしくヘルシー(健康的)なお食事を提供しています。
化学添加物の入っていない調味料を選び、地元の野菜・山菜を使い『体が元気になる食事』を日々考案中です。

隣のショップ クラフトハウス櫟では、お豆腐・油揚げをはじめ、お惣菜や、花唐符で使用している調味料や食品も購入できます。
レストランの器を作っている作家さんの作品の展示販売や熊本のガラス作品、フェアートレード商品など目で見て感じて心が豊かになれる商品も展開中です。

===『豆腐屋』だけど豆腐だけじゃない===

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商品の説明はこちら→http://hanadoufu.blog.fc2.com/blog-category-18.html
花唐符ホームページ→http://hanadoufukunugi.com/
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category: 手作り豆腐

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爆弾低気圧到来!! 

阿蘇・南小国も大寒波が訪れました!
い一日です。最高気温二度。雪も降りました。

植物たちも寒そうです。



何にせよ、厳しい冬がやって来ました!
寒さに負けず、元気に年末を送り、明るく新年を迎えようと思います。

花唐符では、ただ今「白玉入りhotぜんざい」がオススメです。(*^^*)
阿蘇の無農薬小豆を使い優しい甘さでご用意しております!

冬の阿蘇も粋です。ぜひ、お越しのさいはお気をつけて


category: 季節の便り

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一雨ごとに秋が深まります 

こんにちは!

すっかり寒くなりました。
南小国では最低気温6℃を記録!すっかり秋が深まりつつあります。紅葉も少しずつ進んでいて天気の良い日は紅葉狩りを楽しむことができますよ~!

渋柿が手に入ったので、干し柿にしました。皮を向いて吊るしただけです。(^_-)これだけで干し柿になるかなーとちょっと不安ですが。




甘柿ももらいました!と言っても栽培した柿じゃなくて、庭先になった柿・・・当然甘いのもあれば、少し渋みが残っているものもあります。種を取って炊いたらお菓子を作ろうと思います。



いつも近所の庭先に放置された柿がたわわになっていました。どうして取って食べないんだろう?って聞くと、「家では1~2個食べればいいんよ。」確かにそうかもと思いました!でもせっかくの自然の贈り物、少し手を加えて美味しく食べれるよう考えます!

こうご期待(^_^)/~~


category: 季節の便り

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フラメンコライブ ラス・カジーナス 

10月19日はライブイベントでした!
地元のお客様に来て頂き、ビュッフェ付(ワンドリンク)でフラメンコライブを堪能して頂きました。
二回目の開催でしたが、初めてフラメンコを見られるお客様も多くて楽しんで頂けたようです
ビュッフェはお弁当ビュッフェにしました。お弁当におかずを好きなだけ詰めてもらい新米とともに味わう!!

写真がなくて残念ですがデザートも入れると12~13種類のお料理を作らさせてもらいました。こういうイベントがあると通常の営業では時間がかかって出せないものや、挑戦してみたかったお料理を出せるのである意味楽しみであります

ちなみに今回のメニューは・・・
・ハーブ豚と大豆のトマト煮込み
・赤牛の麻婆豆腐
・湯豆腐
・さっと炙った油揚げ
・カリフラワーの白和え
・里芋ペペロンチーノ
・「林檎の樹」のバケット
・小松菜の胡麻和え
・原木椎茸のホイル焼き
・ハーブ鶏のトリハムサラダ
・かぼちゃのおからコロッケ
・たことオクラ(原種らしくて5じゃなくて8角形くらい・・・名前わかりません)のオイスターソース和え
・おからショコラケーキ
・栗のタルト
・「河津農林」の無農薬米
etc.


たくさん食べてくれたお客様の笑顔でとてもうれしい気持ちになりました。
フラメンコライブはとても素晴らしく、ステップと床をたたく音の迫力が凄い!!皆さん顔はとても涼しげに踊っているのですが、あのステップと維持する姿勢は圧巻でした。スペイン語だと思うのですが、低く太い声で情熱的でどこかせつない気もする歌がギターとともにさらに盛り上げます。

最後にはなぜかスタッフも踊りに参加してしまうという不思議かつキテレツな状況になってしまいましたが、大盛況のうちに終了しました。

来て頂いたお客様、ラス・カジーナスの皆様本当にありがとうございました。
また次回の開催をお楽しみに(*^_^*)





いろんな所でライブやイベントを行っているそうです。
最新情報はこちら↓
ラス・カジーナス

category: イベント

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津軽三味線ライブ 

9月に入りました!

今年は夏がアッという間に過ぎてしまいましたね。雨ばかりで阿蘇もなんだかどんよりでした。
晴ればかりでも暑すぎると言うし、雨が降れば太陽が恋しくなる。
人間にとっては何事もほどほどがいいですが、地球にとっては帳尻合わせをしているのかもしれませんね。

少しでも太陽が見られることを祈って!9月はライブイベントがあります

三味線ライブ9月16日

本場の津軽三味線を生で聞けちゃいます!おいしいお食事付きです。
席もまだ少しあります(*^_^*)ぜひ、お友達やご家族でいかがですか?
気になる方はお問合せくださいね~!

お問合せ:0967-42-0186(花唐符)

category: イベント

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